Nghệ thuật pha trà Việt – trà Thái Nguyên
Để trà uống thơm ngon bạn cần phải biết cách pha trà đúng chuẩn theo nghệ thuật pha trà của người Việt ta
Bước 1: Làm nóng ấm chén
Trước tiên, để pha trà bạn cần phải làm nóng ấm, chén, bằng cách này giúp ấm, chén được vừa tráng sạch và khi pha trà hương vị trà sẽ giữ được lâu.
Bước 2: Đong trà
Đối với ấm trà 300ml bạn đong vào 8gr trà khô rồi rót từ từ và nhẹ nhàng nước nóng vào.
Bước 3: Đánh thức trà
Bạn rót hết nước vừa cho vào ở bước trên ra ngoài, thao tác này được gọi là đánh thức trà, giúp trà sạch hơn và loại bỏ bớt vị chát của trà
Bước 4: Hãm trà
Tiếp tục rót nhẹ nhàng nước nóng vào ấm trà, đậy nắp và để yên hãm trong 20 – 25 giây.
Bước 5: Rót trà
Bạn rót đều nước trà ra các chén rồi thưởng thức hương vị thơm ngon của trà.
Mẹo pha trà thơm ngon, đúng chuẩn
- Đối với trà cánh nhỏ như trà Thái Nguyên, nhiệt độ nước pha trà không được là 100 độ C. Nhiệt độ dao động khoảng 75 – 90 độ, vì đây là loại trà nhạy cảm với nhiệt độ cao.
- Nếu muốn thay đổi vị trà (đậm, nhạt) thì căn chỉnh lượng trà, không được chỉnh lượng nước và thời gian hãm trà.
- Lựa ấm sứ hoặc ấm thuỷ tinh có miệng rộng thì lòng ấm rộng để nhiệt thoát nhanh không làm “cháy” trà và dễ vệ sinh.